6月1日からディナー営業再開。

6月1日からディナー営業再開。席数を減らして。旬の食材は待ってくれない。小豆島のサワラ。マリネして表面炙ってたたき風に。柔らかい身と独特の旨味の有るサワラ。小豆島に来て初めて生で食べた。目の前で獲れる恵みを一皿に。#小豆島　 #RistoranteFURYU #フリュウ　 #サワラ