鈴木農園さんの杜豚

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最近の注目の食材は、小豆島・鈴木農園さんの「杜豚」。

海が望める雑木林でのびのびと育てられている、
元気な豚に会ってきました。

鈴木さんは豚の飼料や生育環境にもごだわっており、

島から出る残飯や食品残渣、
農家さんからいただく野菜くずなどを発酵させたエサを与え
自然放牧で育てています。

美味しい肉となるよう
鈴木さんも日々努力をされています。

フリュウも島で育った命や自然の恵みを大切に、

皆様に美味しく召し上がって頂けるよう

これからも努力していきたいと思います。