「四国新聞に掲載していただきました。」
9月9日にリストランテ フリュウにて行われたルクセンブルクのミシュラン1つ星レストラン「リストランテ ファバロ」オーナーシェフ、レナト・ファバロ氏の小豆島をはじめとした県産食材を使用した実演会の模様が、本日9月30日の四国新聞に掲載されました。
小豆島食材の魅力の再確認と、それを伝え支えている人々、小豆島の産業、文化、海外との交流のハブの一役を担うことができたことに、大変感謝しております。
この企画をいただきました、日本貿易振興機構香川貿易除法センター岡田所長をはじめ、職員の方々、小豆島観光協会石床事務局長に、この場を借りて御礼申し上げます。
「臨時休業のお知らせ」
いつもRistorante FURYUをご利用いただき誠にありがとうございます。誠に勝手ながら四国地方に台風24号の接近に伴い、安全を最優先致しまして、明日9月30日(日曜日)は臨時休業とさせていただきます。
お客様には大変ご迷惑をおかけいたしますが、何卒ご了承下さいますようお願い申し上げます。
10月1日(月曜日)ディナーより通常営業とさせて頂きます。
ご予約をお待ちしております。
くれぐれも皆様お気を付けてお過ごしください。
Ristorante FURYU 渋谷
立派なマナガツオが上がりって来ています。今年はちょっと少ないようですが、鮮度のよいマナガツオは軽く皮目をあぶって前菜でお出ししています。
また、フリュウ菜園で夏野菜が採れだしました！ナスにズッキーニ、きゅうりにインゲン、珍しいのではカルチョーフィ（アーティチョーク）。小豆島特産のすもももピークをむかえています！
今年は暑い夏になりそうです。美味しい夏野菜で体の熱を緩和して、暑い夏を乗り切りたいです。
2月7日に浜田恵造香川県知事にリストランテ フリュウを視察していただきました。小豆島でレストランを開業した経緯や、小豆島で今まで取り組んできたことをお話させていただきました。
その際の模様が、県のウェブサイトに掲載されておりますので、ぜひご覧ください。
http://www.pref.kagawa.lg.jp/…/ikenkokan/h29shodoshima.shtml
★ お祝いや記念日のプレゼントに… ★
リストランテ フリュウの『ギフトカード（お食事券）』はいかがでしょうか。
誕生日・結婚・進学・引越しなどのお祝いや、会社のイベントの景品としてもご利用いただいております！
ギフトカードの金額設定など、ご相談に応じますので、お問い合わせ下さい。
リストランテ フリュウ
TEL： 0879-82-2707（渋谷）
年末年始の営業日のお知らせ
２０１７年も残すところあと僅かとなりました。
今年フリュウには、待望の心強い新スタッフが仲間に入りました。お休みしていたランチを再開し、少しずつ次のステップに向かうことができたのではと思っております。
また、今年は小豆島町漁業振興協議会というのが立ち上がり、行政、漁業組合と連携して、小豆島の漁業の未来を考える機会ができました。微力ながらアドバイザーとして参加させていただき、小豆島だけではなく、瀬戸内海、日本の漁業を考えさせられるきっかけをいただきました。
これまでの経験や人とのつながりを活かし、自分の役割として沢山の方に漁業の未来について、海の環境の変化や、日本の食文化について考えていただける機会を小豆島で作ることが、
これからの小豆島の未来について、料理人としてできることではないかと感じております。
早いもので明日から12月です。
フリュウもクリスマスツリーを飾り、夜のイルミネーションも飾りつけ、一気にクリスマスらしくなってきました。
今年も、クリスマス恒例となりましたクリスマスローストチキンとクリスマスコースをご用意いたします。
4日間限定・クリスマス特別コースのご案内
12月22日（金)、23日(土)、24日(日)、25日(月)は、ランチ、ディナー共にクリスマス特別コースをご用意いたします。
クリスマスだけの特別食材をご用意し、シェフの手打 ちパスタを幾重にも重ねて焼いたエミリア風ラザーニャなど、体も温まるこの時期だけの特別のお料理で皆様をお迎えいたします。ぜひ召し上がりにいらしてく ださい。
【ランチ・クリスマスコース 3,800円】
前菜、ラザーニャ、鶏もも肉のコンフィ、デザート、食後のお飲物
【ディナー・クリスマスコース 8,000円】
アミューズ、前菜２皿、スープ、ラザーニャ、オリーブ牛、デザート、食後のお飲物
★ご予約承り中です
リストランテ フリュウ TEL 0879-82-2707
ーーーーーーーーーーーーーーー
★ クリスマス ローストチキン ★「数量限定」
ーーーーーーーーーーーーーーー
リストランテフリュウ特製『ローストチキン』のご注文を承ります。
国産鶏を使用し、鶏の中には
お野菜や香草・米などを詰めて、香ばしく焼き上げます。
パリッとした皮から中身まで、
まるごと美味しく召し上がって頂けます。
ご自宅や職場、パーティーなど
クリスマスの食卓に華を添えてお楽しみください。
【料金】 5,000円（1羽で4～6名様分）
【チキンお渡し日】2017年12月22・23・24日の15時以降
ご注文の際に、受け取りのご希望の日時をお伝え下さい。
【ご注文・お問い合わせ】TEL 0879-82-2707 リストランテ フリュウ
※注文締切：受け取り希望日の二日前まで
再開していますランチ営業について、週末も通常通りご予約いただけます。
ご予約のお時間を11：30～と13：00～とさせていただきます。
閉店は14：30となります。
お料理はコース3種になります。（Ｃコースにつきましては、前日までのご予約が必要になります。）
Ａコース￥1.300 前菜・パスタ・自家製パン
Ｂコース￥2,000 前菜・パスタ・デザート・自家製パン・コーヒー
Ｃコース￥3,200 前菜・パスタ・メインディッシュ（魚or肉）・デザート・コーヒー
皆様のご予約をお待ちしております。
