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改装工事が終わりました

リストランテ フリュウの改装工事が終了し、
通常営業がスタートしました!

休業中にお問い合わせを頂いた皆様には、
大変ご迷惑をおかけしました。

リストランテ フリュウ店内

もともと小さなレストランですが、
少しお席の数を増やし、より多くのお客様に、
ゆったりお食事を楽しんでいただけるようにしました。

以前の雰囲気はそのままに、広く、より解放的に明るくなりました。
パーティーやイベントにも使いやすくなったと思います。

夏野菜や、マナガツオなど夏の食材も盛りになってきました。
暑さで疲れた体を、おいしい食事で元気に夏を乗り切りましょう。

4月のアロマカフェが開かれました

4月のアロマカフェ にお越し頂いた皆さま、
誠にありがとうございました。

今回は「デトックス」をテーマに
春は「肝」解毒の季節であることにも合わせ

アロマテラピー講座では、
体の毒素排泄を高めたり、
心もリフレッシュして浄化できる精油をご紹介したり、

簡単に暮らしに取り入れられる
アロマテラピー活用法をご紹介しました。

2015.4.15-5

アロマクラフト作りは
デトックスブレンドのアロマバスソルトを作成。

精油を使って、簡単に自宅で癒しのホームスパを
楽しめる方法をお伝えしました。

2015.4.15-2

講座のあとは、
みなさんで和みのティータイム。

今回のスイーツのメニューは
季節のお野菜アスパラガス“さぬきのめざめ”のジェラート
と、レモンケーキ。

2015.4.15-4

みなさん、味わい、驚き、楽しみながら
スイーツも堪能していただきました。

 

「香り」を楽しみ、「食」を楽しむ。

そして健やかに、豊かな暮らしを!

 

暮らしに活かせる、植物や自然の力を使った「アロマテラピー」講座と、
リストランテフリュウの美味しい「食」を合わせたアロマカフェ

次回の開催は、また2ヶ月後頃の予定です。
どうぞお楽しみに!

 

アロマテラピー講師/渋谷千夏恵のブログは
こちら⇒『小豆島*香りの島セラピー

フリュウ桜便り

2015.4.3

2015.4.3

本日は曇り空の小豆島。
フリュウのテラス側から眺められる桜は七分咲程になりました。

美しい桜色のロゼを楽しみながら
桜を愛でるというのも素敵ですね。

今だけのこの至福の時間を味わい尽くしましょう。

 

 

2015.3.30

2015.3.30

フリュウの周りの桜も開花し始めました。
この桜の時期を楽しみに、お越し下さるお客様もいらっしゃいます。
季節の移ろいを、食事でも、
周りの自然からも、
しっかりと感じていただけます。

フリュウのパン

朝、シェフが厨房に入って
まず最初にするのが、このパンの仕込みです。

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フリュウのお料理の中でも一番人気?!

と言っても過言ではないくらいファンも多い、
いつもコースに添えられているパンです。

このパンも変わらないように見えて、
実はオープン当初から少しずつ進化しています。

素材にこだわり国産小麦を使った、
材料もシンプルなパンです。

噛めば噛む程、味わい深く、香ばしさが広がります。

小豆島のお野菜

最近のランチの前菜は野菜を多めに使っています。

見た目も鮮やか!

ある日のランチ・前菜

自家製アンチョビと小豆島産ニンニクで作った
バーニャカウダソースで召し上がって頂いています。

シンプルですが、

「小豆島のお野菜は美味しい!」と、

皆さまに喜んで頂いています。

 

ロマネスコ

ロマネスコ

幾何学的に渦を成した形がなんとも美しい!!
カリフラワーの一種『ロマネスコ』です。
イタリア語の “ローマのカリフラワー” の意から
由来する名前だそう。

ローマの…でも、こちらは立派な小豆島産ロマネスコ。
このような食材が小豆島でも手に入り、さらに無農薬!

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生産者と小豆島の自然環境に感謝です。

フリュウでは主にバーニャカウダでお楽しみいただきました。

小豆島産イチゴ「女峰」のセミフレッド

イチゴが美味しい時期となりました。
小豆島産のイチゴ「女峰」を使ったセミフレッドです。

小豆島産イチゴ「女峰」

イチゴのセミフレッド

セミフレッドとはイタリア語で、
「セミ=半分」「フレッド=冷たい」という意味。
イタリアではレストランや家庭でも親しまれている
定番のドルチェです。

アイスクリームの “ 冷たさ ”と、ケーキのような“ 食感 ”、
そして濃厚なイチゴの甘酸っぱい、旬の“ 味わい ”を
どうぞお楽しみください。

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四国食べる通信

『四国食べる通信』は冊子と食材がセットで届けられる、つくる人と食べる人をつなぐ情報誌。

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3月号特集の「香川県ですくすく育った オリーブ牛+アスパラガス」では、
美味しく頂くお料理のレシピをフリュウからご提案させていただきました。

★購読〆切は3月8日(日)

お申し込みがまだの方は是非どうぞ!!
こちらから>>

 

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アロマカフェが開かれました

2月21日と25日にアロマカフェが開かれました。

いつもは営業をしていない
フリュウのカフェタイムが賑やかで楽しい時間となりました!

お越し頂いた皆さま、ありがとうございました。

アロマ講座では、今回のテーマだった「レモン」の精油を使った
エアフレッシュナーを作り、お持ち帰りいただきました。

きっと皆さまの暮らしの中で、
リフレッシュや、集中力UP、空気浄化、消臭など
様々な用途でシュッシュッ…と
活躍しているのではないかと思います。

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そして、アロマカフェのもう1つのお楽しみ ♪
フリュウのデザート。

こちらもテーマに合わせ、今回のメニューは

◆レモンクリームのタルト
◆チョコレートのジェラート レモンピール添え

と、レモンを満喫する
デザートとなりました。

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香りで楽しみ、食で楽しむ。
そして、暮らしに彩りを。

次回のアロマカフェもどうぞお楽しみに。