オリーブの島・小豆島でオリーブオイルを「学んで」「食べて」「楽しむ」
『クリスティアーノ・デ・リッカルディスによるオリーブオイル講習会＆ランチ』

イタリアで活躍する、著名なオリーブオイルテイスターおよびブレンダーであるクリスティアーノ・デ・リッカルディス氏をお招きして、オリーブオイル講習会を開催いたします！
オリーブオイル数種類（外国産、小豆島産）を実際にテイスティングしたり、講習後は、リストランテ フリュウのランチ（ビュッフェスタイル）を食べながら、オリーブオイルの違いや食材との相性を実感出来る、実践的なオリーブオイル講習会です。
★大変人気のセミナーです。ぜひこの機会にご参加ください。

■日時
平成26年12月7日（日）11：00～14：00

■場所
小豆島ふるさと村　ワインハウス
香川県小豆郡小豆島町室生2084-1

■会費
3,500円（講習料、教材費、ランチビュッフェ代、税込み）
※ドリンク（ワインやソフトドリンク等）は有料にてご用意いたします。
アルコールを飲まれる方はお車でのご来場はご遠慮ください。

■定員　50名

■講習内容
◎クリスティアーノ氏によるオリーブオイル講習
・オリーブオイルの基礎知識
・栄養と効能
・賞味期限
・料理に使うときのポイント　など…
◎小豆島の旬の食材とオリーブオイルを楽しむ、ビュッフェスタイルのランチ

■講師プロフィール
クリスティアーノ・デ・リッカルディス
イタリア農林政策省にも登録されているエキストラ・ヴァージン・オリーヴ・オイルの専門家・鑑定士。 スローフード協会における味覚教育講師の第一号であり、スローフード食科学大学および大学院の人気ナンバーワン講師。イタリア、ヨーロッパにおいても希有なオリーブオイルブレンド職人。

■お申し込み・お問い合わせ
リストランテ フリュウ　TEL：0879-82-2707（渋谷）

スローライフをテーマにしたアロマテラピーとオーガニックイタリアン講座を一度に体験出来る！
東京で人気の『アロマイタリアン』を小豆島で開催いたします。

■アロマイタリアンについて
アロマイタリアンは 「ライフスタイルを豊かに楽しく」が基本コンセプト。
講習会は、デトックス、ダイエットなど一つのテーマに沿ってアロマ、スパイス、ハーブなどの香りとオーガニック料理の二つの切り口での講習会を行います。 お料理をスタイリングするスパイスやハーブの香りは料理の美味しさをより倍増させてれますが、それは「香り（嗅覚）」と「味覚」が密接に関係し、相乗効果を奏で、美味しさのイメージを私たちの脳に伝達させる働きをするからなのです。

■講習会の流れ
まずチャオベラ島田シェフによる当日のお料理をデモンストレーション。
使用するスパイスやハーブ、オリーブオイルや野菜などの様々な食材についても教えていただけます。
食材を活かした美味しい食べ方、調理法も学べます。

つぎにアロマセラピスト鈴木理恵によるアロマ講座を行います。お料理に使用されるアロマについて学習し、オリジナルアロマ作品を作ってお持ち帰りいただきます。

最後の仕上げは、小豆島の旬の食材やオリーブオイルにこだわったディナーコース（前菜、パスタ、メイン、デザート、ハーブティ）＋１ドリンク付きを皆さんで楽しくいただきます。

■開催概要
２０１４年１０月１９日（日曜日）

１７：００受付
１７：３０料理講習
１８：００アロマテラピー講習
１９：００お食事
２１：００終了

■受講料
１０、０００円（税込）

アロマテラピー講習料、アロマテラピー教材費、料理講座料、
お料理（前菜、パスタ、メイン、デザート、ハーブティ）、
１ドリンク（ソフトドリンク、ハーブコーディアル、赤・白ワイン）が含まれます。
※追加のお飲物は別途頂戴致します。

■場所
Ristorante FURYU（リストランテ フリュウ）http://furyu.co/
香川県小豆郡小豆島町草壁本町872-2

■受講規定
18歳以上で、日本語の理解出来る方。
13歳～17歳の方は、父兄、保護者同伴でしたら受講可能です。男女問いません。

■講師プロフィール
料理講座担当：島田 伸幸
cuisine nature　Ciao Bella オーナーシェフ　http://www.ciaobella.jp
1966年 北海道根室市生まれ。
服部栄養専門学校。
都内のフランス料理店、イタリア料理店で調理、サービスに従事。
栄養士。
スローフード協会会員、EUOFA（ヨーロッパオーガニック協会）会員。
著書「cuisine nature 自然な料理」

アロマテラピー担当：鈴木理惠
ars Naturopathy & Aroma Studies 代表　http://www.ars-inc.co.jp/
IFA認定アロマセラピスト・AEAJ認定アロマセラピスト
サロンワーク、講師、商品開発、執筆、コンサル等様々なフィールドでアロマに関わる仕事を手掛ける。
アロマセラピーと食文化の正しい普及啓蒙による生活のクオリティ（QOL）向上を目指した活動を行なう。

■申込み方法
Ristorante FURYUに直接お電話でお申し込み下さい。
リストランテ　フリュウ
電話　0879-82-2707（申込み・問い合わせ）

お支払いは当日現金にて頂戴いたします。満員となりました

■キャンセル料について
直前のキャンセルはキャンセル料が発生しますので、ご注意くださいませ。
前々日：受講料の５０％（5,000円）
前　日：受講料の８０％（8,000円）
当　日：受講料の１００％（10,000円）

印刷用データ>>小豆島アロマイタリアン2014_チラシ

9月に毎年開催している草壁でのイベントが行なわれます。
今年は日本を代表するカンツォーネ歌手の青木純さんをゲストとしてお迎えします。
爽秋の夜、港でカンツォーネの歌声を聞きながら、イタリア料理にワイン…楽しいひとときをお楽しみ下さい。
お時間のある方はお誘い合わせのうえ、お越し下さいませ。
★前売り券完売。満席となりました。

『草壁みなと カンツォーネライブ 2014』

■ 日程　2014年9月27日（土）

■ 場所　草壁港　内海フェリー2階 カフェ・ド・サラサ

■ 時間　開場 18:00／1st.ステージ 18:30／2nd.ステージ 19:45／閉場 21:00

■ 入場料　[前売券] 2,000円　[当日券] 2,500円　ミュージックチャージ料＋1ドリンク付き（小学生以下は入場無料）

■ ゲスト　カンツォーネ・ナポレターナ歌手　青木純
プロフィール：イタリアのポピュラーソング「カンツォーネ」歌手として日本で初めてイタリア大統領から＜イタリア連帯の星騎士勲章＞を受賞し“カヴァリエーレ”（ナイト）の称号を得る。カンツォーネの歌手、訳詞、研究の功績のみならず、食や旅など多くのイタリア文化の日本での普及活動や日伊文化交流に果たした功績も評価される。美しい音楽、食の魅力、そして何よりも人を愛する心、より人間らしい生き方にこだわった活動を続けている。

■ リストランテ フリュウ　イタリア料理メニュー
・オードブルプレート（前菜盛合せ）[前売券] 1,000円　[当日券] 1,200円
・パニーニ（イタリア風サンドイッチ）[前売券] 400円　[当日券] 500円
・アコール 500円（生ビール、赤ワイン、白ワイン、スパークリングワイン）
・ソフトドリンク 200円（オレンジジュース、ジンジャエール、コーラ、ウーロン茶）

※入場券、食事券の前売券は下記チケット販売場所でお買い求めください。

■ チケット販売場所
土庄町：エスポアおおもり　TEL 0879-62-1306
小豆島町：リストランテ フリュウ　TEL 0879-82-2707

■ お問い合わせ　TEL 0879-82-2707（渋谷）

■ 主催　草壁みなとプロジェクト

今年もクリスティアーノ氏を招いてオリーブオイルのテイスティングセミナーを行ないます！

イタリア・スローフード協会の味覚教育講師の第一号であり、スローフード食科学大学および大学院の人気ナンバーワン講師、さらにプロのオリーブオイルテイスターである「クリスティアーノ・ディ・リッカルディ」氏をお招きして、オリーブオイルテイスティングセミナー&ランチを企画いたしました。小豆島でオリーブ栽培されている高尾農園さんと恒例の共同企画です。

本場の本物のプロのテイスターにオリーブオイルの基礎知識、栄養と効能、賞味期限、料理に使うときのポイントなどのお話を聞いた後、小豆島の旬の食材を生かしたフリュウのランチ（前菜、パスタ、デザート）を楽しみながら、実際に各種オリーブオイルと料理での食べ比べ、オリーブオイルと小豆島の食材とのアッビナメント（取り合わせ・相性）を試して頂きます。
首都圏ではすぐに満席となる程の人気の企画。席に限りがございますので、お早めのご予約をお待ちしております。席が無くなり次第受付は終了させて頂きます。

会費　¥2500（セミナー代、ランチ代、税込み）
日時　平成26年3月9日（日）　11:00~14:00
場所　オリーブ公園　ミロス館
定員　30名（定員になり次第締め切り）

ご注意
当日は、休日ということもあり、開場周辺の駐車場の混雑が予想されます。セミナーご参加の方は、なるべく下の駐車場、もしくはサンオリーブ側の駐車場をご利用下さい。

ご予約は　0879-82-2707
RIstorante FURYU　渋谷まで　　　満席となりました

東京・広尾にあるイタリアンの名店「アクアパッツァ」オーナーシェフ 日髙良実氏を小豆島にお招きし、夏の小豆島で採れたとっておきの食材を、ディナーコース、料理教室＆ランチでお楽しみいただける貴重なイベントです。

『日髙シェフによる小豆島・夏のディナーコース』
日時　２０１３年７月８日（月）１８：００〜
場所　リストランテ フリュウ

・小豆島野菜のバーニャカウダ
・トマトのテリーヌと魚介のマリネ
・マナガツオの小さなアクアパッツア
・パスタ コン レ サルデ ［イワシのパスタシチリア風］
・オリーブ牛のファルソマグロ
・ビワ［又はスモモ］のコンポート、エクストラヴァージンオリーブオイルのジェラート
・食後のお飲物
（天候などの影響により、当日の料理内容が変更になることがあります）

お申し込み・お問い合わせ
リストランテ フリュウ TEL 0879-82-2707

満席となりました

『日髙シェフによる料理教室＆ランチ』
日時　２０１３年７月９日（火）１１：００〜
場所　オリーブ公園 記念館２F　オリヴァス
料金　２,０００円

・トマトのテリーヌ
・マナガツオ［又はイワシ］のコンフィと小豆島オリーブのカリカリパスタ、レモン風味
・スズキ丸ごとのアクアパッツア
・ドルチェ
・食後のお飲物（天候などの影響により、当日の料理内容が変更になることがあります）

お申し込み・お問い合わせ
リストランテ フリュウ TEL 0879-82-2707

満席となりました