オリーブオイルテイスティングセミナー2014

今年もクリスティアーノ氏を招いてオリーブオイルのテイスティングセミナーを行ないます!

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イタリア・スローフード協会の味覚教育講師の第一号であり、スローフード食科学大学および大学院の人気ナンバーワン講師、さらにプロのオリーブオイルテイスターである「クリスティアーノ・ディ・リッカルディ」氏をお招きして、オリーブオイルテイスティングセミナー&ランチを企画いたしました。小豆島でオリーブ栽培されている高尾農園さんと恒例の共同企画です。

本場の本物のプロのテイスターにオリーブオイルの基礎知識、栄養と効能、賞味期限、料理に使うときのポイントなどのお話を聞いた後、小豆島の旬の食材を生かしたフリュウのランチ(前菜、パスタ、デザート)を楽しみながら、実際に各種オリーブオイルと料理での食べ比べ、オリーブオイルと小豆島の食材とのアッビナメント(取り合わせ・相性)を試して頂きます。
首都圏ではすぐに満席となる程の人気の企画。席に限りがございますので、お早めのご予約をお待ちしております。席が無くなり次第受付は終了させて頂きます。

会費 ¥2500(セミナー代、ランチ代、税込み)
日時 平成26年3月9日(日) 11:00~14:00
場所 オリーブ公園 ミロス館
定員 30名(定員になり次第締め切り)

ご注意
当日は、休日ということもあり、開場周辺の駐車場の混雑が予想されます。セミナーご参加の方は、なるべく下の駐車場、もしくはサンオリーブ側の駐車場をご利用下さい。

ご予約は 0879-82-2707
RIstorante FURYU 渋谷まで   満席となりました

アクアパッツァ 日髙シェフによる小豆島・夏のイタリアン

東京・広尾にあるイタリアンの名店「アクアパッツァ」オーナーシェフ 日髙良実氏を小豆島にお招きし、夏の小豆島で採れたとっておきの食材を、ディナーコース、料理教室&ランチでお楽しみいただける貴重なイベントです。

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『日髙シェフによる小豆島・夏のディナーコース』
日時 2013年7月8日(月)18:00〜
場所 リストランテ フリュウ

・小豆島野菜のバーニャカウダ
・トマトのテリーヌと魚介のマリネ
・マナガツオの小さなアクアパッツア
・パスタ コン レ サルデ [イワシのパスタシチリア風]
・オリーブ牛のファルソマグロ
・ビワ[又はスモモ]のコンポート、エクストラヴァージンオリーブオイルのジェラート
・食後のお飲物
(天候などの影響により、当日の料理内容が変更になることがあります)

お申し込み・お問い合わせ
リストランテ フリュウ TEL 0879-82-2707

満席となりました


『日髙シェフによる料理教室&ランチ』
日時 2013年7月9日(火)11:00〜
場所 オリーブ公園 記念館2F オリヴァス
料金 2,000円

・トマトのテリーヌ
・マナガツオ[又はイワシ]のコンフィと小豆島オリーブのカリカリパスタ、レモン風味
・スズキ丸ごとのアクアパッツア
・ドルチェ
・食後のお飲物(天候などの影響により、当日の料理内容が変更になることがあります)

お申し込み・お問い合わせ
リストランテ フリュウ TEL 0879-82-2707

満席となりました