【レポート】鈴木さんちの放牧豚を半頭食べ尽しちゃおう!の会

6月3日土曜日に開催された
「鈴木さんちの放牧豚を半頭食べ尽しちゃおうの会」
無事終了いたしました。

ご参加いただいた皆様、そして一緒にイベントを作り上げていただいた
グリュースゴットの冨田さん、鈴木農園の鈴木さん、本当にありがとうございました。

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お料理も、皆様に喜んでいただけたようで、ホッと胸をなでおろしています。
特に、最後のデザート「レバーとチョコレートのケーキ ローズマリーとブラックペッパーのジェラート添え」には、皆さま驚きと意外なおいしさに喜んでいただけたようです。

命あるものをいただくことの再認識、持続可能なライフスタイルを鈴木農園の放牧豚を通して、みんなで考えながら、美味しく楽しく、貴重な時間を、生産者、加工者、料理人、そして、消費者が一堂に会して共有できたことに、大変意味があったのではないかと思います。

今度は、もっとたくさんの方に共有していただけるような、気軽に参加できる機会を作りたいと、冨田さん、鈴木さんとお話させていただきました。

小豆島のにおいと風を肌で感じながら、味覚と記憶に残る共有体験を今後も継続していきたいと思います。

【イベント案内】鈴木さんちの放牧豚を半頭食べ尽くしちゃおう!の会

小豆島で放牧豚を生産・肥育されている鈴木さんの豚を食べつくそう!!
こちらのイベントは豚半頭分を使いきる肉肉しいイベントです。
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///////// 鈴木さんちの放牧豚を半頭食べ尽くしちゃおう!の会 /////////小豆島草壁港から近くにあるリストランテフリュウ・渋谷シェフによる
鈴木農園・放牧豚のフルコースランチを箕面ビールやワインとマリアージュ!
(ドリンクは別料金になります)食べきれないお肉は、グリュースゴットのドイツ食肉マイスターが
ハムやソーセージにしまして後日発送のお土産付きです。(配送費用は着払いになります。)

[開催日時] 2017年6月3日(土) 13:30 – 15:30

当日フェリー(内海フェリーHPより)
往路  高松港12:15➡草壁港13:15
復路  草壁港16:15➡高松港17:15

[会場] リストランテ フリュウ(小豆島・草壁港から徒歩7分)

[会費] 7500円
(フルコースランチ&後日発送のドイツ食肉マイスターのお土産付き)

[お申し込み] Tel 0879-82-2707 リストランテ フリュウまでお電話にてお願いいたします。お申し込み時に、お土産の配送先も御伺いいたします。

主催者: グリュースゴット

小豆島産イチゴ「女峰」フルコース・ディナー2017

小豆島産イチゴ「女峰」のフルコース』のお知らせです。

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昨年も大好評をいただました、
旬の小豆島産イチゴ「女峰」をふんだんに使用した
ディナーコースをご用意いたしました。

2月は特にうまみがのってきています。
「女峰」の特徴である
酸味と甘みのバランスを活かして、
いろんなイチゴを味わっていただける
お料理に仕立ててあります。

以前取材していただいた
「ぐるたび」(→https://gurutabi.gnavi.co.jp/a/a_524/)さんに
詳しく掲載していただいております。

2月3日(金)~2月28日(火)までの期間限定のご用意となります。
皆さまのご予約をお待ちしております。


小豆島産イチゴ「女峰」のフルコース』5,400円(税込)
 

・女峰のサングリア(食前酒)※ノンアルコールドリンクに変更できます
・女峰とかんきつ 魚介のマリネ
・女峰とモッツァレラの冷製カッペリーニ
・オリーブ牛ロースト 女峰のソース
・女峰のセミフレッドとクレープシュゼット
・自家製パン
・食後のお飲み物

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★『女峰コース』のご予約は【3日前】までお願い致します。
Ristorante FURYU
0879-82-2707
休業日 毎週木曜&第1・第3水曜
【2月15日(水)~2月19日(日)】は臨時でお休みをいただきます。
ご迷惑をおかけ致しますが、ご了承ください。

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HONMAMONマルシェに出店します

香川県丸亀市にある「KITOKURAS」で開催される
HONMAMONマルシェに出店します。

自然に囲まれた素敵な場所に
こだわりのお店や農家・漁師・約20店舗が集まり
【海の幸、山の幸】をご用意します。

他、新緑の森の中でヨガなどのワークショプや、敷地内には遊具もあり
子どもから大人まで皆で楽しめること間違いなしです。

フリュウからは、海の幸のパスタや、旬の食材を使ったアンティパスト、ワインなどをご用意する予定です。
森の美味しい空気が、フリュウのお料理もより一層美味しく引き立ててくれることでしょう♪

皆様、ぜひ遊びにいらして下さいね。

* * * * * * * * * *

『春の木と暮らす 一日と HONMAMONマルシェ』

開催日時:2016年5月29日(日) 10時〜15時

場  所:山一木材 「KITOKURAS」
香川県丸亀市綾歌町栗熊東3600-5 TEL 0877-86-5311

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12月のアロマカフェ

今年最後のアロマカフェを開催します!

暮らしに活かせるアロマテラピー講座と
フリュウの美味しいデザート付きのティータイムが一度に楽しめる
人気の
『アロマカフェ』。

今回はクリスマス*スペシャルバージョン!!

「リース」と「フレグランス・スプレー」の両方を作り
この時期にぴったりの『クリスマス*アロマリース』を完成させます。
ぜひお見逃しなく!

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***アロマカフェ***

開催日時】2015年12月2日(水) 13:30〜15:00

【場所リストランテ フリュウ

【会費  3,700円  (講習料+材料費+スイーツ&お茶代 税込)

【内容『クリスマス*アロマリース』作り

リース作り
木の実やスパイスなどを使ってリースを作ります。ナチュラルテイストの温かみ感じさせてくれる、この季節にピッタリのリースです。(リース直径約15cm)
>>講師:pensee(パンセ) 吉冨 寛子

フレグランス・スプレー作り
クリスマスにちなんだ植物の香り(精油)を使って『フレグランス・スプレー』を作ります。リースの香り付けとして、またお部屋を香らせるルームスプレーとしても、お使い頂けます。
>>講師:アロマセラピスト 渋谷 千夏恵

美味しいティータイム
レッスンのあとは、リストランテ フリュウの“季節のスイーツ”とお茶でゆるりとティータイム。みなさんで和気あいあいとおしゃべりをしながら楽しみましょう。

【お申込    TEL 0879-82-2707
リストランテ フリュウ 渋谷まで

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4月のアロマカフェ

暮らしに活かせるアロマテラピー講座と
美味しいスイーツ付きのティータイムが一度に楽しめる
『アロマカフェ』リストランテ フリュウで開催します。

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4月のアロマカフェのテーマは「デトックス」!!

デトックスとは解毒のこと。
東洋医学の考え方では、春は「肝」の季節といわれ
肝臓の働きが活発になり、冬に溜め込んだ不要なものを
体外へ排泄する機能が高まる時です。

アロマテラピー講座では、その解毒を高める効果のある精油をご紹介し、
“アロマバスソルト”を各自で作成して頂きます。
作ったアロマバスソルトはお持ち帰り頂き、
ご自宅でデトックスと癒しの至福のバスタイムを楽しんで頂けます。

* * *
今回はテーマに合わせ、デトックスをより効果的に行なえるよう、
月の満ち欠けのサイクルにも配慮し、体の排泄や引き締め効果が高まる
新月へ向かって月が欠けていくタイミングに時期を合わせています。
ぜひ、みなさんのシェイプアップや、心の浄化、明るい肌のために、
このデトックスブレンドのアロマバスソルトをお役立てください。
* * *


アロマ講座のあとは、リストランテ フリュウの
旬の野菜や果物を使ったスイーツとお茶を頂きながら、和気あいあいとティータイム。

皆さまと、また楽しく美味しい素敵な時間をご一緒できることを楽しみにしています。

だんだんと暖かくなり、まとう服も軽く薄手になる季節。
自然のリズムや植物の力、旬の食材の力を取り入れ、
体や心も軽やかに元気よく、新たな季節を迎えましょう。

アロマテラピー初心者の方も、どなたでもご参加頂けます
お気軽にどうぞ。

 

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『4月のアロマカフェ』

■開催日程

4月15日(水)13:00~14:30 ★満員となりました

4月18日(土)15:00~16:30 受付中

 

■場所
リストランテ フリュウ
香川県小豆郡小豆島町草壁本町872-2
[アクセス]

 

■内容
テーマ:デトックス

●アロマテラピー講座
・デトックスを高めるアロマテラピー
・アロマバスソルト作成

●ティータイム
リストランテ フリュウのスイーツ&お茶

 

■参加費
2,500円(アロマ講座料、アロマバスソルト材料費、スイーツ&お茶代、税込み)

 

■アロマテラピー講師
渋谷 千夏恵 (profile/経歴:IFA認定アロマセラピスト、AEAJ認定アロマセラピスト・インストラクター/ニールズヤードレメディーズ 表参道セラピーセンター勤務、都内カイロプラクティック専門校にてアロマテラピークラス講師担当)

 

■申し込み・問い合わせ
リストランテ フリュウ TEL 0879-82-2707

 

*他の日程でグループでの参加希望や、出張講座など、
希望がございましたらご相談ください。

春のアロマカフェ フリュウ

アロマカフェが開かれました

2月21日と25日にアロマカフェが開かれました。

いつもは営業をしていない
フリュウのカフェタイムが賑やかで楽しい時間となりました!

お越し頂いた皆さま、ありがとうございました。

アロマ講座では、今回のテーマだった「レモン」の精油を使った
エアフレッシュナーを作り、お持ち帰りいただきました。

きっと皆さまの暮らしの中で、
リフレッシュや、集中力UP、空気浄化、消臭など
様々な用途でシュッシュッ…と
活躍しているのではないかと思います。

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そして、アロマカフェのもう1つのお楽しみ ♪
フリュウのデザート。

こちらもテーマに合わせ、今回のメニューは

◆レモンクリームのタルト
◆チョコレートのジェラート レモンピール添え

と、レモンを満喫する
デザートとなりました。

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香りで楽しみ、食で楽しむ。
そして、暮らしに彩りを。

次回のアロマカフェもどうぞお楽しみに。

 

 

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2月のアロマカフェ

アロマカフェ暮らしに活かせるアロマテラピー講座と美味しいスイーツ付きのティータイムを楽しんで頂く『アロマカフェ』をリストランテ フリュウで開催します。

今回のアロマテラピー講座は、冬の小豆島に色鮮やかに実り、心も踊らせてくれる柑橘の1つ「レモン」をテーマに
レモン精油を使ったエアフレッシュナーを作成します。

レモンといえば昨年、TV番組で認知症予防や脳の若返りにアロマが効くと取り上げられ話題になった精油の1つ。
放送後は紹介された精油が国内のアロマショップで欠品が相次ぐという事態になったほど、
アロマテラピーがまた広く認知され一躍注目されました。

そんなレモンの精油を使ったエアフレッシュナーは
暮らしの様々なシーンで役立てることができるでしょう。
リフレッシュ、気分転換、仕事の集中力UP、
勉強がはかどるように子供部屋で使ってみたり、
車の中や玄関、寝室の消臭や、殺菌、風邪予防にも。

そしてアロマ講座のあとは、みなさんで和気あいあいとティータイム。

リストランテ フリュウのスイーツをご用意いたします。
アロマのテーマが「レモン」となれば、こちらのメニューも…どうぞお楽しみに。

アロマテラピー初心者さんも、精油を持っているけどうまく使いこなせないという人も、
どなたでもお気軽にご参加ください。
もちろん、フリュウのスイーツを食べたい。
ティータイムを楽しみたい。気分転換をしたい。友達をつくりたい。
んな方も大歓迎です♪

ご予約制となりますので、参加ご希望の方は下記の内容をご確認頂き、
お申し込みください。ご連絡お待ちしております。

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『アロマカフェ』@リストランテ フリュウ

■開催日程

2月21日(土)15:00〜16:30 [定員6名]

2月25日(水)15:00〜16:30 [定員6名]

■場所
リストランテ フリュウ
香川県小豆郡小豆島町草壁本町872-2
http://furyu.co/

■内容
〜テーマ:レモン〜
○アロマテラピー講座(アロマクラフト作り:エアフレッシュナー)
○ティータイム(リストランテ フリュウのスイーツとお茶付き)

■参加費
2,500円(講座料、クラフト材料費、スイーツ&お茶代、税込み)

■アロマテラピー講師
渋谷 千夏恵
profile/経歴:IFA認定アロマセラピスト、AEAJ認定アロマセラピスト・インストラクター
自然療法を扱うニールズヤードレメディーズ 表参道セラピーセンター勤務
都内カイロプラクティック専門校にてアロマテラピークラス講師担当

■お申し込み
リストランテ フリュウ TEL 0879-82-2707

クリスティアーノ氏によるオリーブオイル講習会&ランチ

オリーブの島・小豆島でオリーブオイルを「学んで」「食べて」「楽しむ」
『クリスティアーノ・デ・リッカルディスによるオリーブオイル講習会&ランチ』

クリスティアーノイタリアで活躍する、著名なオリーブオイルテイスターおよびブレンダーであるクリスティアーノ・デ・リッカルディス氏をお招きして、オリーブオイル講習会を開催いたします!
オリーブオイル数種類(外国産、小豆島産)を実際にテイスティングしたり、講習後は、リストランテ フリュウのランチ(ビュッフェスタイル)を食べながら、オリーブオイルの違いや食材との相性を実感出来る、実践的なオリーブオイル講習会です。
★大変人気のセミナーです。ぜひこの機会にご参加ください。

 

 

■日時
平成26年12月7日(日)11:00~14:00

■場所
小豆島ふるさと村 ワインハウス
香川県小豆郡小豆島町室生2084-1

■会費
3,500円(講習料、教材費、ランチビュッフェ代、税込み)
※ドリンク(ワインやソフトドリンク等)は有料にてご用意いたします。
アルコールを飲まれる方はお車でのご来場はご遠慮ください。

■定員 50名1941368_718199594897549_408058581_o

■講習内容
◎クリスティアーノ氏によるオリーブオイル講習
・オリーブオイルの基礎知識
・栄養と効能
・賞味期限
・料理に使うときのポイント など…
◎小豆島の旬の食材とオリーブオイルを楽しむ、ビュッフェスタイルのランチ

■講師プロフィールdue
クリスティアーノ・デ・リッカルディス
イタリア農林政策省にも登録されているエキストラ・ヴァージン・オリーヴ・オイルの専門家・鑑定士。 スローフード協会における味覚教育講師の第一号であり、スローフード食科学大学および大学院の人気ナンバーワン講師。イタリア、ヨーロッパにおいても希有なオリーブオイルブレンド職人。

■お申し込み・お問い合わせ
リストランテ フリュウ TEL:0879-82-2707(渋谷)

小豆島アロマイタリアン2014

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スローライフをテーマにしたアロマテラピーとオーガニックイタリアン講座を一度に体験出来る!
東京で人気の『アロマイタリアン』を小豆島で開催いたします。

■アロマイタリアンについて
アロマイタリアンは 「ライフスタイルを豊かに楽しく」が基本コンセプト。
講習会は、デトックス、ダイエットなど一つのテーマに沿ってアロマ、スパイス、ハーブなどの香りとオーガニック料理の二つの切り口での講習会を行います。 お料理をスタイリングするスパイスやハーブの香りは料理の美味しさをより倍増させてれますが、それは「香り(嗅覚)」と「味覚」が密接に関係し、相乗効果を奏で、美味しさのイメージを私たちの脳に伝達させる働きをするからなのです。

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■講習会の流れ
まずチャオベラ島田シェフによる当日のお料理をデモンストレーション。
使用するスパイスやハーブ、オリーブオイルや野菜などの様々な食材についても教えていただけます。
食材を活かした美味しい食べ方、調理法も学べます。

つぎにアロマセラピスト鈴木理恵によるアロマ講座を行います。お料理に使用されるアロマについて学習し、オリジナルアロマ作品を作ってお持ち帰りいただきます。

最後の仕上げは、小豆島の旬の食材やオリーブオイルにこだわったディナーコース(前菜、パスタ、メイン、デザート、ハーブティ)+1ドリンク付きを皆さんで楽しくいただきます。

■開催概要
2014年10月19日(日曜日)

17:00受付
17:30料理講習
18:00アロマテラピー講習
19:00お食事
21:00終了

■受講料
10、000円(税込)

アロマテラピー講習料、アロマテラピー教材費、料理講座料、
お料理(前菜、パスタ、メイン、デザート、ハーブティ)、
1ドリンク(ソフトドリンク、ハーブコーディアル、赤・白ワイン)が含まれます。
※追加のお飲物は別途頂戴致します。

■場所
Ristorante FURYU(リストランテ フリュウ)http://furyu.co/
香川県小豆郡小豆島町草壁本町872-2

■受講規定
18歳以上で、日本語の理解出来る方。
13歳~17歳の方は、父兄、保護者同伴でしたら受講可能です。男女問いません。

■講師プロフィール
料理講座担当:島田 伸幸
cuisine nature Ciao Bella オーナーシェフ http://www.ciaobella.jp
1966年 北海道根室市生まれ。
服部栄養専門学校。
都内のフランス料理店、イタリア料理店で調理、サービスに従事。
栄養士。
スローフード協会会員、EUOFA(ヨーロッパオーガニック協会)会員。
著書「cuisine nature 自然な料理」

アロマテラピー担当:鈴木理惠
ars Naturopathy & Aroma Studies 代表 http://www.ars-inc.co.jp/
IFA認定アロマセラピスト・AEAJ認定アロマセラピスト
サロンワーク、講師、商品開発、執筆、コンサル等様々なフィールドでアロマに関わる仕事を手掛ける。
アロマセラピーと食文化の正しい普及啓蒙による生活のクオリティ(QOL)向上を目指した活動を行なう。

■申込み方法
Ristorante FURYUに直接お電話でお申し込み下さい。
リストランテ フリュウ
電話 0879-82-2707(申込み・問い合わせ)

お支払いは当日現金にて頂戴いたします。満員となりました

■キャンセル料について
直前のキャンセルはキャンセル料が発生しますので、ご注意くださいませ。
前々日:受講料の50%(5,000円)
前 日:受講料の80%(8,000円)
当 日:受講料の100%(10,000円)

印刷用データ>>小豆島アロマイタリアン2014_チラシ