「リストランテ フリュウのオードブル」

「リストランテ フリュウのオードブル」

リストランテ フリュウでは新型コロナウイルス感染拡大防止の為、店内での飲食をしばらくの間休止し、テイクアウトメニューでご提供させていただいております。

◆オードブルメニュー ・イワシのインボルティーニ・アジのエスカベッシュ・オウドエビ、ニシ貝、タイラギ、八朔のマリネ・オリーブサーモンのカルパッチョ フェンネルとブラッドオレンジ・イカナゴ新子のフリッタータ・舌平目のフリット・アランチーニ・鈴木農園 放牧豚の煮込み・鈴木農園 放牧豚のリエット・オリーブ牛のロースト 新玉ねぎとルッコラ

◆全粒粉の自家製パンとゴマ風味のグリッシーニ

◆パスタペンネ タケノコと椎茸のボロネーゼソース

オードブル(自家製パン付)1名様¥3,000(税込)

+パスタ ¥1000(2名様分 税込)

+ピッツァ ¥1,500(2名様分 税込)

内容は日によって変更あります。

2名様より承ります。

2日前までのご予約をお願いします。

お引き取りは17:30以降でお願いします。

リストランテ フリュウ0879-82-2707

#リストランテフリュウ

#RistoranteFURYU

#小豆島

#イタリアン

#オードブル

#テイクアウト

「4月6日月曜日からの営業についてのお知らせ」

素は、格別の愛顧を賜り、厚く御礼申し上げます。

Ristorante FURYUでは、4月6日月曜日より4月22日水曜日まで、
新型コロナウイルス感染拡大防止のため、 店内飲食を中止し、テイクアウトメニューにて営業をいたします。

4月22日以降に関しては、今後の状況を見ながら、検討していきたいと考えております。

お客様には大変ご迷惑をお掛け致しますが、何卒ご理解とご協力をよろしくお願いします。

いち早い終息と収束を願うばかりです。

【テイクアウトメニュー】※料理の画像は追って追加いたします。

前菜6品オードブルプレート(自家製パン2個付き)  1名様¥3,000(税込)          

+パスタ 2名分¥1,000(税込)  +ピッツァ2名分¥1,500(税込)

※2名様よりご予約承ります。10名様以上の場合は要相談。                                  

※ご注文は2日前までお願いいたします。                 

※基本的には店頭受け渡しになります。

ご注文はお電話にて承ります。0879-82-2707

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「3月限定 小豆島産 めばるのアクアパッツァコース」

「3月限定 小豆島産 めばるのアクアパッツァコース」

周りを海に囲まれた小豆島は、季節によっていろんな魚や貝、えび、いか、タコ、かに、海藻と海の恵みにあふれています。

特にこの時期美味しいのは春告魚ともよばれ小豆島を代表する魚「めばる」。めばるといっても種類があり、小豆島近海の瀬戸内海では、「赤」「黒」「たけのこ」の3種類が主に漁獲されています。

めばるは和食では煮つけに調理されることが多いように、丸ごと食べることにより、めばるのうま味を余すことなくいただくことができます。フリュウでは、まるごとめばるの美味しさを楽しんでいただけるメニューとして、コースのメインディッシュに「めばるのアクアパッツァ」をご用意いたしております。新鮮なめばるを水だけで軽く煮込むことにより、驚くほど美味しいスープと、身の柔らかい上品なめばるを堪能できます。さらに小豆島産エキストラヴァージンオリーブオイルを仕上げにかけることにより、スープにコクとオリーブオイルの風味が加わり、一段とめばるの美味しさが引き立ちます!

 

3月限定で「めばるのアクアパッツァコース」を¥4500でご用意させていただきます。

○前菜   小豆島産魚介の前菜

○パスタ  さぬきのめざめのカルボナーラ

○メイン  アクアパッツァ、

○デザート 小豆島産イチゴ女峰のセミフレッド

○自家製パン

○食後のお飲み物

 

ぜひ、この機会にご賞味ください!

 

ご予約は前日までお願いします。

リストランテ フリュウ

0879-82-2707

 

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小豆島産いちご「女峰」のフルコース2019

小豆島産いちご「女峰」のフルコース2019

(画像のお料理は以前のものになります。ご了承ください。)

今年もこの時期限定の小豆島産イチゴ「女峰」のフルコースをご用意いたしました。

毎年好評をいただいている「女峰」のフルコースですが、毎年少しづつ変化し、進化を遂げてきています。

甘味と酸味のバランスのよい「女峰」を存分に楽しんでいただけるメニューに仕上がっております。

ぜひこの機会にお試しください!

以前取材していただいた
「ぐるたび」(→https://gurutabi.gnavi.co.jp/a/a_524/)さんに
詳しく掲載していただいております。

 

2月4日(月)~3月5日(火)までの期間限定のご用意となります。
皆さまのご予約をお待ちしております。

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小豆島産イチゴ「女峰」のフルコース』5,400円(税込)
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・女峰のサングリア(食前酒)※ノンアルコールドリンクに変更できます
・女峰と渡り蟹 タイラギ貝のムース
・女峰と胡桃 ゴルゴンゾーラチーズのラビオリ
・オリーブ牛ロースト 女峰のリゾット添え
・女峰のデザート盛合せ(セミフレッド、ティラミス、タルト)
・自家製パン
・食後のお飲み物

★『女峰コース』のご予約は【3日前】までお願い致します。
Ristorante FURYU
0879-82-2707

営業時間 17:30~21:00
休業日 毎週木曜&第1・第3水曜
【2月13日(水)~2月17日(日)】は臨時でお休みをいただきます。
ご迷惑をおかけ致しますが、ご了承ください。

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小豆島産いちご「女峰」のコースの仕込中

小豆島産いちご「女峰」のコースの仕込中。今年初挑戦の女峰のラビオリ。
贅沢にフレッシュいちごと低温のオーブンで水分を蒸発させ凝縮させたいちごを練り込んだ生地に、粒マスタードといちごで作ったモスタルダとリコッタをのせ、さらに上から生地をのせ型で抜いてラビオリを作ります。
女峰のディナーコースでご提供致します。この機会に是非お試しください。#リストランテフリュウ#小豆島#イタリアン#いちご#女峰

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『小豆島産イチゴ「女峰」のコース』のご案内

『小豆島産イチゴ「女峰」のコース』のご案内

昨年も大好評をいただました、旬の小豆島産イチゴ「女峰(にょほう)」をふんだんに使用したランチ、ディナーコースをご用意いたしました!

2月は特においしくなってきています。「女峰」の特徴である酸味と甘みのバランスを活かして、いろんなイチゴを味わっていただけるお料理に仕立ててあります。今年は、イチゴを練り込んだ手打ちパスタに仕上げました。ほんのりイチゴが香るパスタは、女峰の新しいおいしさを感じさせてくれます。この機会にぜひお試しください。

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