小豆島産イチゴ「女峰」フルコース・ディナー2017

小豆島産イチゴ「女峰」のフルコース』のお知らせです。

ichigo2017

昨年も大好評をいただました、
旬の小豆島産イチゴ「女峰」をふんだんに使用した
ディナーコースをご用意いたしました。

2月は特にうまみがのってきています。
「女峰」の特徴である
酸味と甘みのバランスを活かして、
いろんなイチゴを味わっていただける
お料理に仕立ててあります。

以前取材していただいた
「ぐるたび」(→https://gurutabi.gnavi.co.jp/a/a_524/)さんに
詳しく掲載していただいております。

2月3日(金)~2月28日(火)までの期間限定のご用意となります。
皆さまのご予約をお待ちしております。


小豆島産イチゴ「女峰」のフルコース』5,400円(税込)
 

・女峰のサングリア(食前酒)※ノンアルコールドリンクに変更できます
・女峰とかんきつ 魚介のマリネ
・女峰とモッツァレラの冷製カッペリーニ
・オリーブ牛ロースト 女峰のソース
・女峰のセミフレッドとクレープシュゼット
・自家製パン
・食後のお飲み物

2016.1.7-3

★『女峰コース』のご予約は【3日前】までお願い致します。
Ristorante FURYU
0879-82-2707
休業日 毎週木曜&第1・第3水曜
【2月15日(水)~2月19日(日)】は臨時でお休みをいただきます。
ご迷惑をおかけ致しますが、ご了承ください。

2016.1.7-1

テレビ番組『LIFE 〜夢のかたち〜』に登場します

小豆島でも、時折小雪の舞い散る寒い冬となっております。
今年初の投稿になり、大変遅くなりましたが、本年もどうぞよろしくお願いします。

関西圏で放送されている朝日放送『LIFE 〜夢のかたち〜』という番組で
フリュウといつもお世話になっている方々を取材していただきました。

ご協力いただいた方、お忙しい中ありがとうございました。

2017年1月28日(土)午前11時〜放送
朝日放送『LIFE〜夢のかたち〜』
http://www.asahi.co.jp/life/backnum/170128.html

life2017

クリスマスコース2016

12月23・24・25日の3日間は、
『クリスマスコース』をご用意いたします。

シェフの手打ちパスタを幾重にも重ねて焼いた
エミリア風ラザーニャなど、
この時期だけの特別メニューを
毎年楽しみにしてくださっているお客様もいらっしゃいます。
体も温まるお料理をぜひ味わいにいらして下さい。

ラザーニャ

【クリスマスコース 8,000円】
アミューズ、前菜2皿、ラザニア、メインディッシュ(オリーブ牛)、デザート、食後のお飲物

★ご予約承り中です

リストランテ フリュウ TEL 0879-82-2707

フリュウ クリスマス

フリュウ特製クリスマスローストチキン2016【ご注文承り中】

クリスマスの恒例となりました!
今年もリストランテフリュウ特製『ローストチキン』のご注文を承ります。

チキン2

国産鶏を使用し、鶏の中には
お野菜や香草・米などを詰めて、香ばしく焼き上げます。

パリッとした皮から中身まで、
まるごと美味しく召し上がって頂けます。

クリスマスの食卓に華を添えて、ぜひお楽しみください。

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★ クリスマス ローストチキン ★「数量限定」
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【料金】 5,000円(1羽で4~6名様分)

【チキンお渡し日】2016年12月23・24・25日の15時以降
ご注文の際に、受け取りのご希望の日時をお伝え下さい。

【ご注文・お問い合わせ】TEL 0879-82-2707 リストランテ フリュウ
※注文締切:受け取り希望日の二日前まで

『VOGUE JAPAN』に掲載して頂きました

『VOGUE JAPAN』ヴォーグ ジャパン11月号
【アートと美食の瀬戸内の旅へ】
“島々の注目食スポット”として、リストランテ フリュウをご紹介頂きました。
ありがとうございます。

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瀬戸内国際芸術祭2016<秋会期>はいよいよ10月8日(土)から開幕です。
瀬戸内の美しい自然とアートと食で五感を刺激する旅。
芸術の秋・食の秋を、ぜひ小豆島で堪能してみてはいかがでしょう。

皆様のお越しを心よりお待ちいたしております。

『Liart』に掲載して頂きました

アウトドア・フリーマガジン「Liart(リアート)」
晩夏号(2016.9.30発行) に掲載して頂きました。
ありがとうございます。

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大きい誌面で瀬戸内の美しい風景や、
小豆島で生きる人の暮らしが紹介されています。

写真も多く見ごたえも、読みごたえもあるフリーペーパーです。

アウトドアショップやJEEPのお店で配布されています。

リストランテ フリュウにも置いてありますので、
見かけたらぜひお手に取ってご覧下さい。

夏のハーブ「バジル」を楽しむ

フリュウ自家菜園で元気に育ったバジルをたっぷり使用したパスタ。

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『ジャガイモといんげんのジェノベーゼソース リングイネ』

バジルの爽やかな香りが食欲をそそります。

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美味しいだけでなく胃腸の調子を整えたり、抗酸化や免疫力アップと、
バジルは夏のバテ気味の体に嬉しい効果もあるそうです。

また、MINORI GELATO ミノリジェラートでは
「バジル&チーズ」フレーバーに使用しています。

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ナチュラルな美しいグリーンカラーが目をひきます。

初夏の色鮮やかで美しい野菜や果物を、
さまざまなカタチで美味しく!楽しく!

たくさんの人に召し上がっていただけますように。

フリュウ菜園のズッキーニ

たくさん雨が降り、フリュウ菜園も
夏らしい野菜へと移り変わってきました。

その中で、面白い実りを発見!

UFOのような形をしたズッキーニです!

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柔らかくて甘みがあってとても美味しいです。

太陽をいっぱい浴びて育った瑞々しい夏野菜。
これからたくさんお楽しみ下さい。

 

写真を撮っていたら、蜂が遊びにきました。

よく見ると体に花粉をいっぱい付けて、、、
かわいいですね。

小豆島に豊かな実りをもたらしてくれる蜂にも感謝ですね。

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