post

「3月限定 小豆島産 めばるのアクアパッツァコース」

「3月限定 小豆島産 めばるのアクアパッツァコース」

周りを海に囲まれた小豆島は、季節によっていろんな魚や貝、えび、いか、タコ、かに、海藻と海の恵みにあふれています。

特にこの時期美味しいのは春告魚ともよばれ小豆島を代表する魚「めばる」。めばるといっても種類があり、小豆島近海の瀬戸内海では、「赤」「黒」「たけのこ」の3種類が主に漁獲されています。

めばるは和食では煮つけに調理されることが多いように、丸ごと食べることにより、めばるのうま味を余すことなくいただくことができます。フリュウでは、まるごとめばるの美味しさを楽しんでいただけるメニューとして、コースのメインディッシュに「めばるのアクアパッツァ」をご用意いたしております。新鮮なめばるを水だけで軽く煮込むことにより、驚くほど美味しいスープと、身の柔らかい上品なめばるを堪能できます。さらに小豆島産エキストラヴァージンオリーブオイルを仕上げにかけることにより、スープにコクとオリーブオイルの風味が加わり、一段とめばるの美味しさが引き立ちます!

 

3月限定で「めばるのアクアパッツァコース」を¥4500でご用意させていただきます。

○前菜   小豆島産魚介の前菜

○パスタ  さぬきのめざめのカルボナーラ

○メイン  アクアパッツァ、

○デザート 小豆島産イチゴ女峰のセミフレッド

○自家製パン

○食後のお飲み物

 

ぜひ、この機会にご賞味ください!

 

ご予約は前日までお願いします。

リストランテ フリュウ

0879-82-2707

 

post

小豆島産いちご「女峰」のフルコース2019

小豆島産いちご「女峰」のフルコース2019

(画像のお料理は以前のものになります。ご了承ください。)

今年もこの時期限定の小豆島産イチゴ「女峰」のフルコースをご用意いたしました。

毎年好評をいただいている「女峰」のフルコースですが、毎年少しづつ変化し、進化を遂げてきています。

甘味と酸味のバランスのよい「女峰」を存分に楽しんでいただけるメニューに仕上がっております。

ぜひこの機会にお試しください!

以前取材していただいた
「ぐるたび」(→https://gurutabi.gnavi.co.jp/a/a_524/)さんに
詳しく掲載していただいております。

 

2月4日(月)~3月5日(火)までの期間限定のご用意となります。
皆さまのご予約をお待ちしております。

∴ ∵ ∴ ∵ ∴ ∵ ∴ ∵ ∴ ∵ ∴ ∵ ∴ ∵ ∴ ∵ ∴ ∵ ∴ ∵ ∴ ∵ ∴ ∵ ∴ ∵ ∴ ∵ ∴ ∵
小豆島産イチゴ「女峰」のフルコース』5,400円(税込)
∵ ∴ ∵ ∴ ∵ ∴ ∵ ∴ ∵ ∴ ∵ ∴ ∵ ∴ ∵ ∴ ∵ ∴ ∵ ∴ ∵ ∴ ∵ ∴ ∵ ∴ ∵ ∴ ∵∴

・女峰のサングリア(食前酒)※ノンアルコールドリンクに変更できます
・女峰と渡り蟹 タイラギ貝のムース
・女峰と胡桃 ゴルゴンゾーラチーズのラビオリ
・オリーブ牛ロースト 女峰のリゾット添え
・女峰のデザート盛合せ(セミフレッド、ティラミス、タルト)
・自家製パン
・食後のお飲み物

★『女峰コース』のご予約は【3日前】までお願い致します。
Ristorante FURYU
0879-82-2707

営業時間 17:30~21:00
休業日 毎週木曜&第1・第3水曜
【2月13日(水)~2月17日(日)】は臨時でお休みをいただきます。
ご迷惑をおかけ致しますが、ご了承ください。

「2月の休業日のお知らせ」

「2月の休業日のお知らせ」

暖冬傾向の今年は過ごしやすい冬になっています。

しかし、水温が高いためか最盛期のノリの生育が思わしくない漁師さんがいたり、農作物の出荷時期がずれてしまう農家さんなど、自然相手にされてる方は、喜んでばかりいられないようです。

レモンや、スイートスプリング、はっさくなど柑橘が盛りをむかえています。また、今年も2月から「小豆島産イチゴ 女峰のコース」を準備していますので、詳細は追ってご報告いたします。こうご期待ください。

 

休業日のお知らせ

2月6日(水)7日(木)13日(火)~17日(日)20日(水)21日(木)28日(木)

13日(火)~17日(日)は臨時休業とさせていただきます。

大変ご迷惑をお掛けいたしますが、ご理解の程よろしくお願い致します。

 

 

クリスマス・メニュー2018

【クリスマス特別メニュー2018】のご案内です!

レストランでゆったりと召し上がって頂く「クリスマス ディナーコース」と、
ホームパーティーで楽しむフリュウ特製「クリスマス ローストチキン」をご用意いたしました。

ご家族や大切な仲間と、年に一度の特別なお料理で
素敵な時間をお過ごし下さい。

────────────────────────
* クリスマス ディナーコース 2018 *
〈 開催日:12/22(土)〜 25(火)〉
────────────────────────
クリスマス限定の特別食材をご用意し、シェフの手打ちパスタを幾重にも重ねて焼いたエミリア風ラザーニャなど、体も温まるこの時期だけの特別のお料理で皆様をお迎えいたします。

【クリスマス ディナーコース】8,000円

【コース内容】アミューズ / 前菜2皿 / スープ / ラザーニャ / オリーブ牛 / デザート / 自家製パン / 食後のお飲物

《要予約》TEL 0879-82-2707 リストランテ フリュウ

───────────────────────
* クリスマス ローストチキン *
〈 数量限定 〉
───────────────────────
国産鶏を使用し、鶏の中には野菜や香草・米などを詰めて香ばしく焼き上げるフリュウ特製のローストチキン。パリッとした皮から中身まで、まるごと美味しく召し上がって頂けます。ご自宅や職場、パーティーなど、クリスマスの食卓に華を添えてお楽しみください。

【料 金】5,000円(1羽で4~6名様分)

【チキンお渡し日】12/22(土)〜25(火)の午後5時以降にリストランテ フリュウまで受け取りをお願いします。ご注文の際に、ご希望の受け取り日時をお伝え下さい。

【ご注文締切日】12/15(土)

《ご注文・お問い合わせ》
TEL 0879-82-2707 リストランテ フリュウ

四国新聞に掲載していただきました!

「四国新聞に掲載していただきました。」

9月9日にリストランテ フリュウにて行われたルクセンブルクのミシュラン1つ星レストラン「リストランテ ファバロ」オーナーシェフ、レナト・ファバロ氏の小豆島をはじめとした県産食材を使用した実演会の模様が、本日9月30日の四国新聞に掲載されました。

小豆島食材の魅力の再確認と、それを伝え支えている人々、小豆島の産業、文化、海外との交流のハブの一役を担うことができたことに、大変感謝しております。

この企画をいただきました、日本貿易振興機構香川貿易除法センター岡田所長をはじめ、職員の方々、小豆島観光協会石床事務局長に、この場を借りて御礼申し上げます。

 

「臨時休業のお知らせ」

「臨時休業のお知らせ」

いつもRistorante FURYUをご利用いただき誠にありがとうございます。誠に勝手ながら四国地方に台風24号の接近に伴い、安全を最優先致しまして、明日9月30日(日曜日)は臨時休業とさせていただきます。

お客様には大変ご迷惑をおかけいたしますが、何卒ご了承下さいますようお願い申し上げます。

10月1日(月曜日)ディナーより通常営業とさせて頂きます。
ご予約をお待ちしております。

くれぐれも皆様お気を付けてお過ごしください。

Ristorante FURYU 渋谷

「臨時休業のお知らせ」

「臨時休業のお知らせ」
本日9月4日(火)は、誠に勝手ながら四国地方に台風21号の接近に伴い、安全を最優先致しまして、臨時休業とさせていただきます。

お客様には大変ご迷惑をおかけいたしますが、何卒ご了承下さいますようお願い申し上げます。

なお、9月5日(水曜日)、9月6日(木曜日)は定休日となっております。

くれぐれも皆様お気を付けてお過ごしください。

post

「小豆島 夏の食材」

立派なマナガツオが上がりって来ています。今年はちょっと少ないようですが、鮮度のよいマナガツオは軽く皮目をあぶって前菜でお出ししています。

また、フリュウ菜園で夏野菜が採れだしました!ナスにズッキーニ、きゅうりにインゲン、珍しいのではカルチョーフィ(アーティチョーク)。小豆島特産のすもももピークをむかえています!

今年は暑い夏になりそうです。美味しい夏野菜で体の熱を緩和して、暑い夏を乗り切りたいです。

 

香川県知事に視察していただきました!

2月7日に浜田恵造香川県知事にリストランテ フリュウを視察していただきました。小豆島でレストランを開業した経緯や、小豆島で今まで取り組んできたことをお話させていただきました。
その際の模様が、県のウェブサイトに掲載されておりますので、ぜひご覧ください。

http://www.pref.kagawa.lg.jp/…/ikenkokan/h29shodoshima.shtml

post

★ お祝いや記念日のプレゼントに

★ お祝いや記念日のプレゼントに… ★
リストランテ フリュウの『ギフトカード(お食事券)』はいかがでしょうか。

誕生日・結婚・進学・引越しなどのお祝いや、会社のイベントの景品としてもご利用いただいております!

ギフトカードの金額設定など、ご相談に応じますので、お問い合わせ下さい。

リストランテ フリュウ
TEL: 0879-82-2707(渋谷)